炎夏清爽小菜—凉拌腐竹

文章来源：许昌豆宝宝食品有限公司

凉拌腐竹的做法
1、把干腐竹和木耳用清水浸泡发，洗干净，木耳切小片，腐竹切段，放入沸水里焯一下捞出。
2、把芹菜切成段，枸杞用清水浸泡透，香菜洗干净切段，蒜拍碎。
3、把腐竹、木耳、芹菜、枸杞、香菜和蒜放入盘里，加入香油、生抽、味精、糖、盐和醋拌匀即可。