怎么做家常腐竹更营养

其实家常腐竹的做法有很多，腐竹是一种容易消化的食品，我们可以选择黄瓜拌腐竹、辣炒腐竹等方式来制作它，接下来，我们来介绍一款比较有营养的家常腐竹吧。
　　黄瓜拌腐竹
　　食材的准备：
　　适量的腐竹、适量的黄瓜
　　黄瓜拌腐竹的做法：
　　1、将黄瓜洗净后，去掉两头后，切成小块，放在一个碗里，加入适量的盐，腌制15分钟左右。
　　2、将腐竹泡发，洗净后，用开水焯一下，然后晾凉，切成片。
　　3、将准备好的黄瓜、腐竹、蒜末、盐、味精、白醋、香油、糖，搅拌均匀，即可。